Cuisines Juives - recettes et traditions de la diaspora
Cuisines Juives - recettes et traditions de la diaspora
Auteur: Clarissa Hyman.
₪125

Expression quotidienne de croyances religieuses, la cuisine juive reflète également une histoire où se mêlent traditions familiales et culturelles. Transmises de génération en génération, les recettes content à leur façon l'histoire d'un peuple condamné à l'errance. Présente dans le monde entier, la communauté juive a su préserver sa culture en adaptant les recettes des pays où elle s'est installée pour satisfaire aux règles de la kashrout, c'est à dire à l'interdit de mélanger produits lactés et carnés. Cuisine juive ...